今天分享一个超简单的土豆丝脆饼的做法，薄薄脆脆的皮，裹着香香的土豆丝，一大口下去，满满的料，越吃越香，幸福感爆棚！这样做土豆真的绝了，真的好好吃，赶紧试试吧～

食材：饺子皮，土豆，青辣椒，胡萝卜，葱花，蒜末

调味：生抽，耗油，食盐，白醋

做法：

1、土豆，辣椒，胡萝卜洗净切丝（或者用工具刨丝，更均匀更入味好吃），分别焯水至熟捞出。

2、放上葱花蒜末，泼上热油，加入2勺生抽，2勺蚝油，适量食盐，少许白醋，搅拌均匀。

3、取一张饺子皮抹上油，叠上另一张饺子皮，反复如此，多张饺子皮抹油后叠在一起，用擀面杖擀薄放入盘中。

4、锅中烧水，水开后将其放入锅中蒸，8-10分钟后取出，晾一下，不烫手时把饺子皮一层层揭开，就是一层层薄饼了。

5、取一张薄饼，放入适量土豆丝馅料，将四角轻轻卷起。锅中热油，放入土豆饼，煎至两面上色略脆即可出锅。