原标题：周末给自己做个暖心肥牛烫饭吧

在家的日子那么无聊，给自己做个暖心肥牛烫饭吧番茄mix肥牛的香气应该没人会拒绝吧而且做法简单！

1.1个番茄去皮切丁，半个洋葱切丁，金针菇1把洗净，葱末少许，准备2颗鸡蛋，150g肥牛；

2.肥牛放入开水中焯至变色；

3.锅中烧油，爆香葱末和洋葱后加入番茄丁，中火炒至番茄丁出汤，加1勺番茄酱、2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、半勺老抽、1/3勺盐，翻炒均匀；

4.锅中加入适量清水煮开后倒入金针菇，至金针菇变软，加半碗米饭，中火煮至汤汁粘稠；

5.鸡蛋打散，溜着锅边洒入饭中，再加入肥牛、香菜末、香油，拌匀后试味关火即可。