双皮奶绝对是我最爱的甜品之一！奶香四溢， 口感特别嫩滑！配红豆或者芒果都超好吃！你们绝对一看就会，确确实实有两层奶皮的方法，名副其实双皮奶， 照着做巨巨巨巨简单啦！20分钟搞定

1.400ml牛奶小火煮至冒小泡泡但没有大面积沸腾的状态，晾凉15分钟；

2.两个鸡蛋分离蛋黄蛋清，只用蛋清，在里面加30g糖， 一丢丢白醋/柠檬汁/香草精，搅打到小泡泡的状态；

3.晾凉的牛奶表面会产生奶皮，这就是第一层奶皮。把晾凉的牛奶倒进蛋清里，不要全部倒进去，要剩下表面的奶皮和一丢丢奶；

4.牛奶和蛋清搅匀，过滤两次滤出气泡， 倒回有奶皮的那个碗里， 盖保鲜膜扎几个孔；

5.锅里水烧开放进去蒸20分钟，取出晾凉就会有第二层奶皮啦，撒点蜜红豆或芒果就好啦！

真的好好吃！大家一定要记得加白醋或柠檬汁一类的去腥噢！！！#奶皮#双皮奶#牛奶

4.牛奶和蛋清搅匀，过滤两次滤出气泡， 倒回有奶皮的那个碗里， 盖保鲜膜扎几个孔；

5.锅里水烧开放进去蒸20分钟，取出晾凉就会有第二层奶皮啦，撒点蜜红豆或芒果就好啦！

真的好好吃！大家一定要记得加白醋或柠檬汁一类的去腥噢！！！