糖醋里脊想必大家都不陌生，尤其是家中的小孩子特别爱吃，所以大家学会这道菜可以给小孩和家人去做吧！

用料：猪里脊200克 鸡蛋一个 白胡椒粉（一点） 生姜粉（一点) 糖 15g 盐4g 食用油 白醋10ml 料酒15ml 面粉20g 玉米淀粉20g 泡打粉2g 水适量 番茄酱40g 水淀粉少许 熟白芝麻少许

步骤1：

准备好一块里脊肉。

步骤2：

里脊肉切成大约厚度为8毫米。

步骤3：

改刀切成细条，细一点比较好入味，再一个显的份量也比较大！

步骤4：

把切好的里脊肉放入碗中，放入生姜粉、白胡椒粉、盐、料酒、蛋清抓匀 腌制15分钟左右。

步骤5：

面粉玉米淀粉加水加蛋黄调成黏糊状。

步骤6:

加入泡打粉慢慢加水搅匀。

步骤7：

把肉放进去搅拌均匀:，少放点食用油。

步骤8：

锅里面放油，油温到五六成热，把肉一条一条放下去，不要搅动，肉会自己浮上来，炸到表面金黄色捞出控油。

步骤9：

锅内放入番茄酱，搅拌几下后加入料酒水糖熬制，然后倒入白醋盐进行调味，倒入水淀粉:熬成浓稠后关火，倒入炸好的里脊快速翻炒。

步骤10：

翻炒均匀后装盘，撒上熟白芝麻。

自己先尝一下味道，酸甜口味要根据自己的口味进行调整。

版权归原作者所有，如有侵权请及时联系