本期导语：这菜5块钱一斤，味道鲜美赛螃蟹，炒一大盘汤都不剩，天天都想吃！

阳春3月，多给孩子吃这菜，补钙益智长个头，比吃大鱼大肉强多啦

春回大地，万物复苏，春天，就这样静悄悄的来了；春天，也是孩子长身体的黄金季节，这个季节气候变暖，适当的给孩子增加一些运动，平日里再适当的晒一晒太阳，这样对孩子骨骼舒展和长高很有帮助。除此以外营养上也不能马虎，早春要做到早睡早起，按时吃饭，多补充蛋白质来增强身体免疫力。

说起增加营养，并非餐餐大鱼大肉的吃吃喝喝，而是因为懂得吃，吃得巧。像鱼类，虾类，还有各种菇类，就是很不错的选择。这一些食物，不光味道鲜美，也都是高蛋白质，低脂肪类的食材，并且钙含量都特别丰富，多让孩子吃这一些，再搭配上适当的运动，晒一晒早晨的太阳，对促进钙吸收是非常不错的。今天，要介绍的这一道菜，就是蟹味菇。俗话说：四条腿的不如两条腿，两条腿的不如一条腿。蟹味菇就属于那一条腿的，它含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸，精氨酸的含量高于一般菇类，有助于孩子的智力发育和身体的长高，可以降低胆固醇；常吃还可以清除体内自由基，有效防止便秘，预防衰老等。

最近，不常出门买菜，但如果买菜的情况下，我都会带上两，三小袋蟹味菇回家，一餐用一袋，方便又比较耐存放，而且价格也便宜，只要5块钱一斤，相比其它一些菜，那真是便宜许多哟。蟹味菇，可以炒鸡蛋，煲汤，做饺子馅，煮快手汤，都特别的鲜美。今天，我是直接拿蟹味菇清炒的，加了一小把香葱，简单炒炒味道鲜美赛螃蟹，一大盘子连汤都没剩一滴，家人们都很喜欢吃，让我明天接着再炒呢。这菜5块钱一斤，味道鲜美赛螃蟹，炒一大盘汤都不剩，天天都想吃，一起来看看，具体的做法吧~

原材料：蟹味菇400克，香葱3根

配料：生姜3克，盐3克，食用油20ML

制作方法：

1：准备主要原材料。

2：蟹味菇，剪掉根部后放盆中，划圈清洗三遍，捞起来沥水待用。蟹味菇水分比较大，不太喜欢汤汁过多的，可以稍微挤干水分。

3：香葱切段，生姜切丝。

4：炒锅中倒油，放生姜爆出香味。

5：倒入蟹味菇，大火煸炒。

6：把蟹味菇炒至开始出汤汁的时候，加盐调味。

7：加入香葱段。

8：接着翻炒几下，关火出锅。

精灵碎碎念：

1：炒蟹味菇的时候不需要放鸡精，味精之类的调味料，因为蟹味菇本身就很鲜美。

2：如果喜欢汤汁浓稠一些，可以勾一点水淀粉来增加浓稠度。