之前在朋友家做客，朋友做了满满一盆咖喱土豆鸡肉，之前我做鸡肉都是煎着吃，或者放点辣椒水煮，从没有尝试过这种做法，今天尝了尝朋友的咖喱鸡肉，感觉我这么多年的鸡肉百吃了，咖喱鸡肉的做法不仅简单，而且味道还上头。咖喱土豆鸡肉最简单做法，不用腌制，新手也能成功，味道不输饭店。这种做法没有腌制鸡肉，直接将配菜放进锅里炒熟，然后加入水没过食材炖开后，关火，等到咖喱块完全溶解后，再开中小火炖煮，这样鸡肉也会入味，快来学学吧！咖喱土豆鸡肉饭

By 奇缘shirley

配料：

鸡腿 2个、土豆 2个、胡萝卜 1根、洋葱 2个、食用油 适量、料酒 少许

烹饪步骤：

1.先准备好需要的食材，清洗干净

2.土豆去皮切小块，胡萝卜去皮切厚片，洋葱切块，鸡腿去骨切块

3.锅烧热，放少许底油

4.依次下洋葱，胡萝卜，鸡腿翻炒

5.放少许料酒，最后下入土豆翻炒

6.炒到鸡肉变色，锅中添加水，水没过食材，中小火煮到土豆可以轻松用铲子切开，关火

7.下入一盒咖喱，用铲子搅拌，咖喱全部溶解

8.开中小火接着煮，一直煮到浓稠，就可以啦

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烹饪小贴士：

1.如何选择咖喱：一般根据自己的口味来选择咖喱，如果喜欢味道偏辛辣一点的，适合印度咖喱；喜欢味道稍微温和一些甚至有点回甜的，应该选日本咖喱；至于泰国咖喱，红咖喱会稍微辣一些，青咖喱（绿咖喱）的味道会比较特别，喜欢的人相对比较少。2.咖喱的用法：自己在家做咖喱食品，最简单的办法当然是买各种咖喱块。因为咖喱其实是一种综合调料，是由二三十种香料调制而成，咖喱块就是调制好的成品。咖喱块的用法也很简单，浓了加水、淡了就多煮一会儿，总能达到自己想要的效果。

大家喜欢这道美食吗？