洋葱应该是糖友们最熟悉不过的食材了，烹饪时，把洋葱加进菜里，更添风味，优点还不止于此，糖尿病友食用洋葱对于健康也是好处多多。

药用功能强大

洋葱的药用功能有很多，洋葱中含有类似降糖物质——甲苯磺丁脲，具有较好的降血糖作用。洋葱中还含有一种可降胆固醇的物质，也是目前所知的唯一含前列腺素的植物，它同时还有一定的促纤溶作用，这些物质均为较强的血管舒张剂，能使血压下降。另外洋葱能降血脂、降血压、降血糖，对血脂紊乱、脂肪肝、冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用。洋葱中还含有微量元素硒，而硒是具有抗癌作用的。

糖友食用很健康

糖友在选择食物的时候，有一个原则，就是要选择血糖生成指数比较低的食物。因为这一类型的食物，不会对血糖产生过大的影响，洋葱的血糖生成指数是30，属于“低血糖生成指数”的食，因此，就很适合糖友食用。此外，洋葱还含有一定量的钙质，糖友最容易发生骨质疏松，常吃洋葱能提高骨密度。

烹饪做法丰富

洋葱的吃法很多，可配肉丝、鳝片荤炒，可配马铃薯素炒，可略腌一下拌着吃，还可切丝加在面粉里烙饼吃，各种做法层出不穷，糖友每天食用50克即可。