收收冰箱，意外发现居然还有一盒纯牛奶，真的是太开心了。做面包有点麻烦，做蛋糕鸡蛋又不够，做馒头又不会……

脆皮烤鲜奶！光想一下几乎就闻到了浓郁的奶香味！

外表金黄酥脆，内里软嫩q弹。每一口都是超级大的享受。

之前常吃的都是炸鲜奶，相比较而言，烤鲜奶吃起来几乎没有什么负担，当零食也是很好的选择，很少有人会say no！

制作起来也简单，熬煮一下冷藏，裹些干粉、蛋液，喏，就这样弹弹弹的。裹上面包糠进烤箱10分钟就可以吃啦。

入口之后，外表金黄酥脆。这个外壳就很酥香了，内里白白嫩嫩，软糯有弹性。捏一捏，糯叽叽！

从中间拉开，还能拉出丝。

滑嫩嫩的，在口中duang-duang的。

入口格外的清甜，奶味浓郁。如果可以，我想：可以再来一盘！

烤鲜奶

① 将牛奶、木薯淀粉、细砂糖混合至无颗粒的状态。

② 开小火，一边熬煮一边用刮刀顺时针搅拌，以免糊底。

③ 煮至浓稠的状态即可关火，在模具中薄薄的刷上一层油，将熬煮好的牛奶混合物倒入，这样便于更好脱模。

④ 冷却后盖上保鲜膜进冰箱冷藏1-2小时，倒扣出来可以看到非常的有弹性，切成小条，沾上低粉。

⑤ 沾上蛋液，最后裹上面包糠，进烤箱170度烘烤10分钟即可。

牛奶

220ml

细砂糖

30g

木薯淀粉／玉米淀粉

35g

鸡蛋

1个

面包糠

适量

低筋面粉

适量

制作起来也简单，熬煮一下冷藏，裹些干粉、蛋液，喏，就这样弹弹弹的。裹上面包糠进烤箱10分钟就可以吃啦。

入口之后，外表金黄酥脆。这个外壳就很酥香了，内里白白嫩嫩，软糯有弹性。捏一捏，糯叽叽！

从中间拉开，还能拉出丝。

滑嫩嫩的，在口中duang-duang的。

入口格外的清甜，奶味浓郁。如果可以，我想：可以再来一盘！

烤鲜奶

① 将牛奶、木薯淀粉、细砂糖混合至无颗粒的状态。

② 开小火，一边熬煮一边用刮刀顺时针搅拌，以免糊底。

③ 煮至浓稠的状态即可关火，在模具中薄薄的刷上一层油，将熬煮好的牛奶混合物倒入，这样便于更好脱模。

④ 冷却后盖上保鲜膜进冰箱冷藏1-2小时，倒扣出来可以看到非常的有弹性，切成小条，沾上低粉。

⑤ 沾上蛋液，最后裹上面包糠，进烤箱170度烘烤10分钟即可。

牛奶

220ml

细砂糖

30g

木薯淀粉／玉米淀粉

35g

鸡蛋

1个

面包糠

适量

低筋面粉

适量