食物经过高温烧烤之后营养价值容易降低，而且吃了过多的烧烤食物不仅会上火，而且容易降低器官功能。食物经过烧烤后会产生致癌物质，因此，为了保持身体健康状态，最关键的就是采取合理的方式获取营养物质，在饮食过程中少吃烧烤类食物。

很多人吃完辛辣食物之后容易拉肚子或者便秘，甚至会有胃部灼热这种现象，这些情况的发生都跟胃部黏膜受到食物刺激有关。

高脂肪食物最明显的特征就是脂肪物质含量多，上了年纪的人更容易有肥胖表现，加上胃口开始降低。如果摄入这些高脂肪食物，脂肪物质没有及时利用掉，肥胖这种情况会找上门来。而且体内的脂肪堆积过多，同样会降低器官功能。