在超市买火腿肠，赫然看见包装袋上写着"泡面的灵魂伴侣"，我顿时就不服气了。火腿肠+面包的经典组合怎么能让泡面拆解了? 春风拂面的早晨，下一碗泡面当早餐，再胡乱丢几根火腿肠，你让咖啡情何以堪?做早饭，我是认真的！所需材料:高筋面粉150克，酵母2克，白砂糖20克，牛奶75克，四分之三个鸡蛋，依次倒入盆里。 留四分之一蛋液的目的是最后刷在面包上，给面包上色。

用厨师机揉面。先开低速挡把面粉揉成团。由于各种品牌的面粉吸水性不同，如果你觉得面团偏干或者偏湿，就要根据情况添加干面粉或是牛奶。

面粉成团之后换高速档接着揉。这时候切15克黄油备用。

大约五分多钟之后，面团已经不太粘手了，这时候面筋已经形成了，面团拿出来，把黄油裹在面团里。因为我的黄油是有盐黄油，我就不需要再给面团加盐了，如果你用的黄油是淡味的，记得再给面团加2克盐。不加也可以，味道没有太大区别。 还是高速档，继续揉面，让黄油和面团充分融合。

由于加了黄油，面团的湿性大大增加，但是随着时间的递增，它很快又恢复了弹性，而且面盆也逐渐光滑，盆边上几乎看不到面粉。揉面的时间自己控制，我的经验是，隔四到五分钟，就停下来，看看出膜的效果。

这是已经揉好的面团，出膜的效果还是挺好的，薄膜初现，破洞的边缘也没有锯齿。因为我做的不是吐司面包，对出膜不一定追求极致，到这个程度就可以了。

把面团稍微整理一下，盖上保鲜膜，常温下发酵一个小时。发酵好的面团，你用手指戳一下，它不会回弹，然后面团里全是细密的蜂窝组织。把面团拿出来再揉一下，排出里面的气体。然后分割成大小均匀的面剂。每个小面剂再揉一分钟左右，盖上保鲜膜或者湿的纱布，让它松弛15分钟。

面剂松弛得差不多了，我们来加入经典搭档——火腿肠。先把面团擀成牛舌的形状，从一头卷起，然后把底下的面片切开，分别绕着火腿肠卷一圈。

家里人多，众口难调，我还准备了豆沙和肉酥，让大家各取所需。包馅料的手法都是一样的。包好之后，还需要盖上保鲜膜，再醒发半个小时。

最后，我们给面包表面刷上蛋液，撒上白芝麻，在面包表面的缝隙里摆点马苏里拉奶酪丝。

烤箱上下火180°，先预热十分钟，再烤20分钟。味道就不用我形容了。一只面包，三种心情，开启元气满满的一天。