人生就像美食，品美食如品人生

食材成为美食需要经过煎炒烹炸

一个人一生要经历多少悲欢离合

酸甜苦辣，让生活多姿多彩

酸甜苦辣，让美食有了灵魂

尝世间百味，笑看世间百态

品人生百味，笑对百味人生

罐罐糊辣汤

做法：

1、进口红海参皮30克用清水泡发洗净，改刀成丝，响皮、白灵菇、杏鲍菇、油炸老豆腐各取30克治净，改刀成细丝，粉丝20克泡发沥水，改刀成5厘米长的段备用。

2、锅入清水烧开，下入白灵菇丝、杏鲍菇丝、老豆腐丝、海参丝、响皮丝汆水，捞出沥干备用。

3、做面捞芡：鸡油、猪油烧热后加面粉炒拌均匀而成。

4、净锅添高汤350克，下汆好水的主料，调入白胡椒粉30克、辣鲜露10克、鸡汁5克、老抽3克，边加面捞芡50克边用手勺翻匀，离火下入粉丝搅匀。

5、出锅倒入容量约为5斤的瓦罐，撒韭黄段3克、香菜3克。

6、在罐口包上荷叶，用锡纸封口，包上红纸备用。

7、锅入大量食用盐炒热倒入砂煲中，将装有糊辣汤的瓦罐下半段埋进盐中，入烤箱上下火各200℃烤10分钟，取出带砂锅上桌即可。

开洋丝瓜

材料：丝瓜2条、开洋2大勺、葱姜适量、盐少许

做法

1、丝瓜去皮切厚片，葱、姜切成碎末备用，海米用清水冲一下泡软备用。

2、热锅热油，爆香姜末葱白末，加开洋炒香。

3、放入丝瓜片翻炒均匀，加少许泡海米的水，翻炒至丝瓜片变软。

4、最后加少许盐调味，起锅前撒上葱绿；

刀板香焗地瓜

原料：

黄瓤地瓜400克、刀板香100克、青红椒圈各15克

调料：

蒜子50克，干葱头块30克，三合油300克，色拉油800克（约耗40克），特制酱料（沙茶酱30克，海鲜酱、蚝油各10克）。

做法：

做三合油：

炼香的鸡油、葱油、炼熟的菜子油各500克放入锅内，小火烧至三四成热时，放入葱段200克，小火熬出香味即可。

1、地瓜去皮，切成麻将块，入烧至五成热的色拉油中，小火浸炸半分钟，捞出控油。

2、刀板香蒸熟，取出切成厚0.5厘米的片。

3、沙锅内放入蒜子和干葱头垫底，然后将地瓜块摆放好，浇入特制酱料和三合油，摆放刀板香，盖上盖子上火焗8分钟，出锅撒入青、红椒圈点缀，盖上盖子上桌。

红枣红薯米糊

材料：红薯1个、枣干10颗、大米35g、荞麦米35g

做法：

1、将大米和荞麦米洗净，加入清水用大火煮。

2、在煮大米和荞麦米时，将红薯削皮切小块，加入到米粥里。

3、将去核切半的红枣加入到米粥里，盖上盖子，中大火煮10分钟。

4、将煮好的红薯红枣粥水倒入料理机，搅拌均匀即可。

以上这几道美食大家喜欢吗？有什么想吃的可以在评论区给我留言。#丝瓜#糊辣汤#地瓜

开洋丝瓜

材料：丝瓜2条、开洋2大勺、葱姜适量、盐少许

做法

1、丝瓜去皮切厚片，葱、姜切成碎末备用，海米用清水冲一下泡软备用。

2、热锅热油，爆香姜末葱白末，加开洋炒香。

3、放入丝瓜片翻炒均匀，加少许泡海米的水，翻炒至丝瓜片变软。

4、最后加少许盐调味，起锅前撒上葱绿；

刀板香焗地瓜

原料：

黄瓤地瓜400克、刀板香100克、青红椒圈各15克

调料：

蒜子50克，干葱头块30克，三合油300克，色拉油800克（约耗40克），特制酱料（沙茶酱30克，海鲜酱、蚝油各10克）。

做法：

做三合油：

炼香的鸡油、葱油、炼熟的菜子油各500克放入锅内，小火烧至三四成热时，放入葱段200克，小火熬出香味即可。

1、地瓜去皮，切成麻将块，入烧至五成热的色拉油中，小火浸炸半分钟，捞出控油。

2、刀板香蒸熟，取出切成厚0.5厘米的片。

3、沙锅内放入蒜子和干葱头垫底，然后将地瓜块摆放好，浇入特制酱料和三合油，摆放刀板香，盖上盖子上火焗8分钟，出锅撒入青、红椒圈点缀，盖上盖子上桌。

红枣红薯米糊

材料：红薯1个、枣干10颗、大米35g、荞麦米35g

做法：

1、将大米和荞麦米洗净，加入清水用大火煮。

2、在煮大米和荞麦米时，将红薯削皮切小块，加入到米粥里。

3、将去核切半的红枣加入到米粥里，盖上盖子，中大火煮10分钟。

4、将煮好的红薯红枣粥水倒入料理机，搅拌均匀即可。

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