最近，老公上班了，在外天天叫外卖，他说口味太重了，晚上回家就相对吃得比较清淡，多以汤和清蒸，凉拌菜为主 ，他说这样比较的对胃口。

今天为大家分享一道家常小菜，老公非常喜欢，下酒下饭都不错，菠菜里面加入了花生米，嚼起来比较的香，比单纯的凉拌菠菜好吃多了。3月，宁可不吃肉也要吃它，3元一斤，拌一拌就上桌，清爽好消化

菠菜和花生米是绝配，口感升级，营养好，家人都很喜欢。现在的季节，菠菜非常的好吃，也是我最爱的蔬菜。菠菜的营养价值比较的高，含有丰富的维生素，胡萝卜素和叶酸，具有非常好的抗氧化能力，增强免疫力的功效，孕妇可以多吃。

另外菠菜是高钾低钠食物，对预防高血压有很好的作用。高血压的人群就是需要进食高钾低钠的食物，如菠菜和香蕉等物。

【花生凉拌菠菜】

所需食材：菠菜适量，油炸花生米适量，白芝麻适量，盐适量，生抽2勺，陈醋2勺，盐适量，糖适量 ，鸡精适量，香油一勺，大蒜头适量

烹饪步骤：

第一步：菠菜清洗干净，锅里放入适量的水，加入几滴油和适量的盐，菠菜焯水40秒捞出沥干。菠菜中含有草酸比较多，所以一定要焯水后食用

第二步：菠菜冷却后挤干水分，然后切碎

第三步：加入适量的大蒜末

第三步：加入2勺陈醋，2勺生抽，1勺香油，适量的盐，白糖和鸡精翻拌均匀，喜欢辣味的可以加入小米椒油泼辣子都可以。

第四步：油炸花生米切碎后，加入菠菜中翻拌均匀

第五步：取一个自己喜欢的碗，然后把菠菜装入压紧实，倒过来即可，上面再撒上花生米碎，再撒入白芝麻装饰即可。

我们的菠菜拌花生就做好了，非常的简单吧，你学会了 吗？

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