原创 品味美食:菊花苦瓜、椒香生态兔、芙蓉丝瓜汤、清炒马蹄西芹
原标题:品味美食:菊花苦瓜、椒香生态兔、芙蓉丝瓜汤、清炒马蹄西芹
人生就像美食,品美食如品人生
食材成为美食需要经过煎炒烹炸
一个人一生要经历多少悲欢离合
酸甜苦辣,让生活多姿多彩
酸甜苦辣,让美食有了灵魂
尝世间百味,笑看世间百态
品人生百味,笑对百味人生
椒香生态兔
兔肉配青花椒、青椒干香微辣。
原材料:
主料:仔兔500克
辅料:菜油100克,姜片、葱段各适量,盐5克,料酒、胡椒粉各适量,青椒节50克,干青花椒15克,味精3克
做法:
1、把仔兔剁成丁,入盆加姜片、葱段、盐、料酒和胡椒粉腌入味后,再入油锅炸至酥香,倒出来沥油待用。
2、净锅放油烧热,先下青椒节和干青花椒炒香,等倒入仔兔丁,加盐、味精煸炒至香味浓郁时,装盘即成。
芙蓉丝瓜汤
材料:丝瓜二根、蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇、胡萝卜少许、蛋白二个、盐、麻油
做法:
1、丝瓜去皮,去二头然后切滚刀块。
2、烧开一锅水,加入少量油和盐,放入丝瓜块焯至五六分熟,取出浸入凉水中,待冷却捞出放入碗中。
3、取鸡蛋白二个,锅中入油放入蛋白炒好盛出,蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇去根部,洗净沥干,胡萝卜洗净切丝。
4、锅上火入少量油,放入蟹味菇白玉菇鲜香菇煸炒出香,加水煮开,中小火焖五六分钟,加入胡萝卜丝烧一会儿,撒盐调味,再加入金针菇煮开。
5、放入炒好的蛋白,淋麻油关火,把煮好的汤浇在煮过的丝瓜上,拌一下即可。
清炒马蹄西芹
食材
西芹1棵,马蹄200克、姜末、盐适量
做法
1、马蹄去皮后焯水备用
2、西芹去叶洗净斜刀切成小段,马蹄切片
3、起锅热油,加入姜末炒出香味
4、加入马蹄西芹,快速翻炒至两者断生
5、最后加少许盐调味,炒匀出锅即可
菊花苦瓜
用料:苦瓜750g、乌梅50g、话梅5颗、砂糖300g、甘草末3g
做法:
1、苦瓜切块后,过两遍开水去掉苦味。
2、加100ml水,先把甘草末煮一下,再把甘草滤掉。
3、在甘草水里加入苦瓜、糖、乌梅和话梅,水滚后,转小火,先把苦瓜煮软。
4、最后大火煮至收汁。
5、放入冰箱冷藏2小时以上就可以开吃了。
以上这几道美食大家喜欢吗?有什么想吃的可以在评论区给我留言。