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小锅米线牛肉面!毛肚米线油泼面!你确定不来吃一顿吗?

发布时间:2020-03-23 17:05:02

周末两天,

一定有不少人是用美食来度过快乐时光的吧。

这火锅、烤串、小龙虾虽好,

但吃多了总会感到油腻,

这时候如果能来碗汤面米线就最好不过了,

毕竟什么都比不上碳水化合物给人带来的满足!

小微给大家总结了几家面馆和米线小馆子,

刚好天气也慢慢凉爽起来了,

有时间一起去打卡吧!

跳跳小面

推荐菜品:凉面、各种面、川北凉粉、椒麻鸡

作为食肉兽的我,面里没有肉怎么行?老板似乎看透了我的心思,专门做了这碗全家福面,羊排、肥肠、牛肉、杂酱全齐了!而且每一种口味都很分明,羊肉的鲜香甚至渗透进了面里,佐着热乎乎的面条大口吃肉,真的不要太过瘾。不过羊排面是周末特供,得提前泡24小时,加有枸杞、党参、当归,滋补美容,非常适合周末在家带孩子的妈妈吃。

谈笑间,这一碗麻香凉面被端了上来。干馏过的全蛋面配上辣椒,黄瓜,花生,料多的冒尖!光是搅拌的过程就很带劲,确认过眼神,是我最喜欢的怪味凉面没错了!尝一口果然没有失望,面条劲道弹牙,加上酸麻咸甜辣多重味觉攻击,一碗下肚,顶着太阳赶来的头昏脑涨也一扫而光。

烧鸡公牛肉面

小碗13 大碗15

这家店的牛肉面让小微我颇为震惊,牛肉量之大,超大一块牛肉,而且有很多块这样大的牛肉,筷子夹起来的时候,我有种会把店老板吃垮的错觉。更关键的是,这还只是我们点了小份的情况下,尝一口牛肉,口感细嫩,卤制的汤汁满满的浸入到牛肉中,味道中带有特别浓郁的肉香。

要知道,面食好不好吃,汤底是一枚重要的砝码,这家面的汤底酱色浓重,看起来就很有食欲,表面飘一层红色的辣椒油。

本以为会很辣,但是吃起来更多的是,油炸辣椒的那种香味。面条用的类似重庆小面的那种圆面,吃起来很劲道。因为面条很细,所以才能在保持面条劲道的同时,也能很好的把汤汁吸收。

值得提一下的是,里面还用到了许多配料,也是能使这碗面条更加美味的小细节,榨菜和花生的加入,增加了这碗面的味觉层次,在厚重的汤面中增加榨菜酸甜和花生的香脆,这个搭配老板真是用心了。

友达面馆

收银台前,就是【友达面馆】的全部菜单了,主打面,再无其他。与众不同的是,可以在面里加的配料,足足有40种!这种感觉就像是在独家定制一碗自己的面,我喜欢吃的东西,都在一起~

一半面筋泡、一半小油条,面筋泡按在汤里,滋滋的吸汁,泡的软软的才好吃~油条蘸上汤汁不必泡软,更有另一番风味。虽然是酸菜鱼面,但是汤头格外清爽,酸中带甜,竟然有些清新的感觉。

面条和咱们平时吃的也有些不同,更有韧劲,久煮不烂,像是有些碱水面的感觉,特别有嚼头!鱼片切的又厚又大块!吃起来鲜嫩又过瘾!每日现杀的新鲜鱼肉怎么会不好吃呢?大而薄的鱼片怎么夹都夹不住!要用勺子端着滑入口中,第一口是酸;第二口是辣;第三口是香。

班记油泼面

说起这个面呀,你看这个面又长又宽,你看这碗又大又......不好意思没忍住跑题了,重来~还没搅拌开来的油泼面,除了上面一片儿红红的辣子,和几根孤独的小青菜,基本看不出和水煮面有什么区别。

米线十分劲道,尤其加了芝麻酱之后,更是香的扑鼻,但是却不会吃的腻的慌,有一些胡椒味铺底,小微又加了一些醋溜边,所以吃着香但是并不会腻。毛肚参合着米线一起吃,蘸匀了汤汁不用费什么牙就能嚼的开,

【金牌肥肠米线】是我一直想试试的口味,肥肠虽然不是卤过的,但是却一点都没有怪味,煮的软软的。小微觉得这个肥肠米线,还是带点辣的好吃,会更有味道一些。肥肠的香味让整个米线都升华,如果和小微一样热爱肥肠的小伙伴,一定推荐你们来尝尝!

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