之前成都这边的朋友一直强烈推荐这家酸萝卜鱼火锅，为此我们还专门上网查了下这家鱼火锅的口碑到底如何？

要是好评如潮的话，我们还是可以去试一试。

结果可想而知，在某知名点评网站上，我们看到无数的好评，尤其是火锅里的酸萝卜和鱼肉，最受到推崇！

怀揣着期待的心情，我们驱车前往位于成都武侯区的这家“好评如潮”的酸萝卜鱼火锅！

这家火了十多年的鱼火锅，究竟有多好吃？

听我们朋友介绍说，他们店每天到了饭点，店里全部都坐满了人，甚至还出现了排队等候的现象。

于是我们提前在中午十一点半就过来了，没想到依旧是“人满为患”。

在朋友的推荐下，我们点了几斤梭边鱼，大概是30元/斤，酸萝卜6元/份。

众所周知的是，在四川这边除了重庆牛油火锅外，大多数人还是比较喜欢吃鱼火锅。

我们今天来这家店在成都做了十多年的鱼火锅，对自家的火锅锅底那是相当有自信，每天络绎不绝的顾客，也让老板赚了个盆满钵满！

他们店最大的特点就是鱼肉是预先用油酥过的，当然你也可以选择现杀后直接下锅。

说实话这一盘油酥过的鱼肉，光是这样闻一闻都觉得很有食欲，可想而知放在火锅里煮几分钟，味道有多么的巴适？

热情的服务员大姐把一大盘油酥过的鱼肉轻轻地倒入锅中。

热气腾腾的火锅里，瞬间冒出了许多小气泡。

在火锅的锅底里还专门放了些酸萝卜，这也是他们家的特色之一。

我忍不住用筷子夹起一片酸萝卜尝了尝，味道真是不错！

有点像我外婆自己家里的泡菜的感觉。

酸中带有一丝丝甘甜，属于味道正宗的四川泡菜！

一小碗典型的鱼火锅的蘸料，有清油和香油两种口味，个人还是比较偏向清油的口味。

蘸料碗里的花生碎嚼起来真香！

过了没多久，服务员大姐主动过了帮我们舀鱼肉，每个人碗里都舀几块鱼肉。

色泽红润的汤汁里，每一块鱼肉都显得无比美味！

可能是提前油酥过的原因，加上火锅里煮的时间也不长，整个鱼肉的肉质特别鲜嫩，鱼皮外面很酥脆，轻轻用嘴巴一吮吸，鱼肉就在嘴巴了“融化”了。

火锅的汤底味道还是比较偏麻辣，因此鱼肉也非常入味，给人一种又嫩又香辣的口感！

从沸腾的火锅里，我又夹起一块煮过的酸萝卜。

酸甜爽口，建议酸萝卜不要煮太久，否则会有些偏咸。

同行的朋友说，这种酸萝卜下饭吃最好。

直到我们吃完锅里的鱼肉，结账买单时，依旧有顾客陆陆续续地进店来。

酸萝卜鱼火锅的味道算得上比较不错的水平，其实单凭火锅锅底的味道就能吸引不少顾客，我们看到领桌的顾客还点了草原毛肚、鸭肠这些。

这一家火了十多年的鱼火锅，你想去试一试吗？

请先关注️@只为旅途，再私信我们，获取店铺名称以及详细的店铺地址！

更多成都地道美食推荐，敬请期待！欢迎大家收藏、评论、转发！#酸萝卜#鱼火锅#鱼肉

我们今天来这家店在成都做了十多年的鱼火锅，对自家的火锅锅底那是相当有自信，每天络绎不绝的顾客，也让老板赚了个盆满钵满！

他们店最大的特点就是鱼肉是预先用油酥过的，当然你也可以选择现杀后直接下锅。

说实话这一盘油酥过的鱼肉，光是这样闻一闻都觉得很有食欲，可想而知放在火锅里煮几分钟，味道有多么的巴适？

热情的服务员大姐把一大盘油酥过的鱼肉轻轻地倒入锅中。

热气腾腾的火锅里，瞬间冒出了许多小气泡。

在火锅的锅底里还专门放了些酸萝卜，这也是他们家的特色之一。

我忍不住用筷子夹起一片酸萝卜尝了尝，味道真是不错！

有点像我外婆自己家里的泡菜的感觉。

酸中带有一丝丝甘甜，属于味道正宗的四川泡菜！

一小碗典型的鱼火锅的蘸料，有清油和香油两种口味，个人还是比较偏向清油的口味。

蘸料碗里的花生碎嚼起来真香！

过了没多久，服务员大姐主动过了帮我们舀鱼肉，每个人碗里都舀几块鱼肉。

色泽红润的汤汁里，每一块鱼肉都显得无比美味！

可能是提前油酥过的原因，加上火锅里煮的时间也不长，整个鱼肉的肉质特别鲜嫩，鱼皮外面很酥脆，轻轻用嘴巴一吮吸，鱼肉就在嘴巴了“融化”了。

火锅的汤底味道还是比较偏麻辣，因此鱼肉也非常入味，给人一种又嫩又香辣的口感！

从沸腾的火锅里，我又夹起一块煮过的酸萝卜。

酸甜爽口，建议酸萝卜不要煮太久，否则会有些偏咸。

同行的朋友说，这种酸萝卜下饭吃最好。

直到我们吃完锅里的鱼肉，结账买单时，依旧有顾客陆陆续续地进店来。

酸萝卜鱼火锅的味道算得上比较不错的水平，其实单凭火锅锅底的味道就能吸引不少顾客，我们看到领桌的顾客还点了草原毛肚、鸭肠这些。

这一家火了十多年的鱼火锅，你想去试一试吗？

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